Создать PDF Рекомендовать Распечатать

Влияние показателей качества торгового обслуживания на эффективность предприятий розничной торговли

Маркетинг | (84) УЭкС, 11(2)/2015 Прочитано: 14486 раз
(0 Голосов:)
  • Автор (авторы):
    Салихова Регина Рафаилевна
  • Дата публикации:
    09.11.15
  • ВУЗ ИЛИ ОРГАНИЗАЦИЯ:
    Казанский кооперативный институт Российского университета кооперации

Влияние показателей качества торгового обслуживания на эффективность предприятий розничной торговли

Influence of indicators of quality of trade service on efficiency of the enterprises of retail trade

 

Салихова Регина Рафаилевна

Salikhova Regina Rafailevna

К.э.н., доцент кафедры товароведения и технологии общественного питания

Казанский кооперативный институт Российского университета кооперации

Аннотация:  В статье рассматривается роль торговли в системе общественного воспроизводства, взаимодействие социального и экономического эффектов. Проводится эконометрическая оценка влияния качественных показателей на экономическую эффективность торговли.

Ключевые слова: торговля, социальная эффективность, экономическая эффективность, потребители, общественное воспроизводство

Summary: In article the trade role in system of public reproduction, interaction of social and economic effects is considered. The econometric assessment of influence of quality indicators on economic efficiency of trade is carried out.

Keywords: trade, social efficiency, economic efficiency, consumers, public reproduction

ВВЕДЕНИЕ

Одной из задач современной экономики является повышение эффективности используемых ресурсов в процессе производства товаров, их последующей реализацией и доведения до конечного потребителя.

Однако, не все товаропроизводители могут обеспечить рост результатов деятельности по сравнению с затратами на протяжении всего технологического процесса: от производства товаров до их потребления. Поэтому, выделяется особая сфера, обеспечивающая организацию и технологию товародвижения из сферы производства в сферу потребления и обеспечивающая процесс взаимодействия производителей и покупателей товаров. Таким образом, происходит обособление процесса купли-продажи товаров в особый вид деятельности – торговлю.

ОСНОВНОЙ РАЗДЕЛ

В экономической литературе существует множество определений торговли.

Согласно определению ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» торговля представляет собой предпринимательскую деятельность по купле-продаже товаров [1].

В Большом экономическом словаре под редакцией А.Н. Азрилияна под торговлей понимается хозяйственная деятельность по обороту, купле и продаже товаров[2] .

По мнению А.М. Матлина «… торговля – это особая форма обмена веществ в обществе, когда производители и покупатели поставляют друг другу все необходимо в форме купли-продажи, то есть обмениваются вещами, содержащими равное количество труда»[3].

 Щур Д.Л. определил розничную торговлю как «вид хозяйственно-экономической деятельности, где объектом действия является товарообмен, купля-продажа товаров, а также обслуживание покупателей в процессе продажи товаров, доставки, хранения и подготовке к продаже»[5].

По нашему мнению, в приведенных выше определениях не отражено, что торговля является связующим элементом между производителями и потребителями товаров в процессе товародвижения. В розничной торговле завершается процесс товародвижения; товар из сферы производства и обращения переходит в сферу потребления. Неэффективная организация товародвижения  способствует замедлению оборачиваемости товаров, тем самым, оказывая негативное влияние на процесс воспроизводства товаров. Таким образом, торговля выполняет задачу обеспечения непрерывности воспроизводства и кругооборота товародвижения.

Также, на наш взгляд, в данных определениях не учтено, что торговля воздействует на объем производства и ассортимент выпускаемой продукции, оказывая, таким образом, влияние на деловую активность, как промышленных предприятий, так и розничных.  Данный аспект торговли весьма актуален, поскольку современную экономику можно охарактеризовать как «экономику потребителя». Эффективность (результативность) деятельности производителей/продавцов товаров зависит от того, насколько производимый ассортимент товаров соответствует структуре потребительского спроса.

Немаловажным является и то, что торговля участвует в обеспечении занятости населения. Согласно данным Российского статистического ежегодника, происходит постоянное увеличение численности занятых в торговле и улучшения качества их жизни (посредством повышения заработной платы) (таблица 1).

Таблица 1

Основные показатели деятельности организаций торговли

Показатель/Год

2005

2011

2012

2013

Среднегодовая численность занятых в торговле, тыс. чел.

11088

12174

12292

12408

Число организаций, тыс.

133,3

259,4

262,7

244,0

Среднегодовая численность работников, тыс.

1808,4

2440,8

2500,9

2634,6

Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников, руб.

5214

15913

17674

19206

Оборот (в фактически действовавших ценах), млрд.руб.

2659,7

7492,7

7869,3

8536,2

Валовая прибыль, млрд.руб.

223,7

853,0

1289,8

1560,2

Коммерческие и управленческие расходы, млрд. руб.

183,3

793,5

1205,8

1451,2

Торговля осуществляет межотраслевые связи экономики, связи между отдельными районами и регионами, поскольку обеспечение товарными запасами и организация их «движения» происходит за счет продукции отраслей промышленности и сельского хозяйства.

Учитывая вышеизложенное, определение исследуемой категории как «процесса купли-продажи товаров» не раскрывает полностью ее сущность.

По нашему мнению, торговлю необходимо рассматривать с позиции ее значение в системе общественного воспроизводства (рис 1).

r1

Рис. 1 Значение торговли в системе общественного воспроизводства

Отметим, что торговля за последние десятилетия претерпела радикальные изменения:

 - изменился характер конкуренции в торговле – конкуренция потребителей, характерная для XXвека, сменилась конкуренцией продавцов товаров. Это обстоятельно обусловливает новый подход к процессу «купли-продажи» товаров и соответственно, расширению сущности категории «торговля».

 - помимо ценовой конкуренции современные продавцы товаров воздействуют на потребительский спрос посредством повышения качества торгового обслуживания: внедряют современные достижения в области мерчендайзинга, проводят маркетинговые исследования по изучению динамики спроса населения, обеспечивают соответствующий сервис (не только в контактной зоне, но также организуют и послепродажное обслуживание).

 - увеличение концентрации ресурсов в торговле привело к развитию современных торговых форматов: универмаг, универсам, гипермаркет, мини-маркет, магазин-склад, гастроном, магазин товаров повседневного спроса и т.д. Это позволяет варьировать ассортимент товаров, использовать ценовые и неценовые методы стимулирования продаж. Многие предприятия торговли помимо традиционных методов реализации товаров активно используют и электронную торговлю, привлекая тем самым большее количество потребителей.

В современных условиях, достижение высоких показателей результатов деятельности возможно лишь при условии полного удовлетворения общественных и личных потребностей населения. По данным Российского статистического ежегодника, торговля формирует около 18% ВВП. Данный факт отражает экономический аспект эффективности торговли. Однако, в процессе реализации товаров происходит взаимодействие между продавцами и покупателями товаров, и к социальному аспекту эффективности торговли можно отнести удовлетворение спроса населения.

Таким образом, актуальным становится исследование качественного аспекта современной торговли и его влияние на эффективность деятельности торговых предприятий.

Качественную характеристику торговли целесообразно рассмотреть через показатель «качество торгового обслуживания» и его составляющие.

По мнению Брагина Л.А., Данько Т.П. «торговое обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется через процесс розничной продажи товаров и услуг, оказываемых покупателям в магазине»[4].

Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. считают, что «торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных торговых помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку»[6].

По мнению Байдакова Н.Ф., Фридмана А.М. «торговое обслуживание покупателей – это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров: встреча покупателей; выявление спроса; предложение, показ товаров и консультации; выполнение технологических операций, связанных с отпуском товара; упаковка товара; вручение покупателю покупки и расчет за товары».

Учитывая вышеприведенные определения торгового обслуживания, уточним, что данный процесс представляет собой  совокупность необходимых составляющих торговой деятельности по продаже товаров и оказанию услуг населению с целью получения прибыли и удовлетворения спроса населения. Приведенное нами определение указывает на два составляющих аспекта торговли: социальный и экономический. Экономический аспект выражается через «получение прибыли», а социальный – удовлетворение спроса населения. При этом, отметим, что достижение экономической эффективности торговли возможно посредством достижения социальной (рис.2)

r2

Рис.2 Влияние качества торгового обслуживания на результативность деятельности торгового предприятия

Исходя из приведенного нами определения торгового обслуживания, выделим составляющие этого процесса (рис.3).

r3

Рис. 3 Составляющие процесса торгового обслуживания

Далее рассмотрим показатели качества торгового обслуживания[1]. В работе приведены различные показатели с предложенной методикой их расчета. Анализ показателей, приведенных в данной работе, свидетельствует, что влияние некоторых из них получает достаточно полное количественное отражение в трех результативных показателях:

- коэффициент завершенности покупки;

 - коэффициент заменяемости товаров;

 - время, затраченное потребителями на приобретение товаров.

Исходя из рис.3, указанные нами показатели наиболее полно отражают эффективность процесса торгового обслуживания, поскольку воспользовавшись данными коэффициентами, становится возможным определить эффективность каждого элемента процесса торгового обслуживания.

Коэффициент завершенности покупки рассчитывается как отношение потребителей совершивших покупку ко всем покупателям торгового предприятия. Коэффициент заменяемости товаров определяет соответствие структуры ассортимента предъявляемому потребителями спросу. Время, затраченное потребителями на приобретение товаров определяет те временные затраты покупателей, которые необходимы для приобретения необходимых товаров. К таким затратам можно отнести: время на ознакомление с ассортиментом и выбор товара; затраты времени покупателей на ожидание обслуживания в торговом зале; время, необходимое для поиска товара, в случае отсутствия его в конкретном  торговом предприятии; время, необходимое для расчета за товар, его упаковку и транспортировку и т.д.

 Таким образом, посредством предложенных нами показателей деятельности предприятия торговли, возможным становится определить эффективность организации торгового обслуживания, эффективность ассортиментной политики, эффективность процесса продажи товаров: организация контактной зоны, атмосфера торгового зала, освещение, оборудование торгового зала, уровень квалификации персонала, соответствие товарного предложения магазина предъявляемому спросу и т.д. влияет на принятие решения о покупке товаров в данном торговом предприятии.

В целях определения влияния качества торгового обслуживания на эффективность деятельности воспользуемся моделью множественной линейной регрессии.

Трехфакторную модель влияния можно записать в следующем виде:

Ý = ƒ(Kz, Kç, Â) где               (1)

Kz- коэффициент заменяемости товаров; Kç- коэффициент завершенности покупки, Â - время, затраченное потребителями на приобретение товаров.

Для построения модели множественной линейной регрессии воспользуемся данными двух отечественных торговых сетей: «Магнит», «X5 RetailGroup»[2](табл.2)

Таблица 2

Показатели деятельности торговых сетей «Магнит», XRetailGroup

t2

Тогда оценочное уравнение множественной регрессии, определяющее влияние показателей качества торгового обслуживания на эффективность деятельности торговых предприятий будет иметь следующий вид:

y = b0 + b1x1 + b2x2 + b3x3         (2)

Где y- доля товарооборота торгового предприятия в структуре оборота розничной торговли (результативный показатель), x1, x2, x3 - показатели качества торгового обслуживания, b0,b1,b2,b3 - параметры уравнений множественной регрессии.

Для достоверности получения коэффициентов регрессии применим пакет MSEXCEL. Расчетную таблицу для составления матрицы представим в виде табл.3 (исходя из возможностей совмещения MSEXCEL и MSWORD).

Далее сформируем числовые матрицы, они будут иметь следующий вид:

f

 Таким образом, уравнение регрессии в натуральном масштабе имеет вид:

Y= -16 + 1,065x1 + 4, 779x2 + -1,017x3

Анализ полученных результатов показывает, что увеличение рыночной доли торговых сетей на 1% может быть достигнуто при повышении среднего значения коэффициента заменяемости товаров (Kz) на 1,065; повышения среднего значения коэффициента завершенности покупки (Kz) на 4,779; и снижения времени, затраченного потребителями на приобретение товаров (Â) на 1,017.


Таблица 3

Расчетная таблица для составления числовой матрицы

t3

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, проведенная оценка влияния средних показателей качества торгового обслуживания на изменение рыночной доли предприятий позволит определить степень влияния каждого качественного показателя на результативность деятельности, проявляющаяся в увеличении рыночной доли. Исходя из целей деятельности торговых предприятий, предложенная автором модель может быть использована предприятиями, реализующими различные товарные группы.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК:

1.  ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

2.  Большой экономический словарь/Под ред. А.Н. Азрилияна. 4-е изд. доп. перераб. - М.: Институт новой экономики, 1999. – С.1070

3.  Матлин A.M. Размышления экономиста о торговле. М.: Экономика, 1990. –С.6

4.  Торговое дело: экономика и организация / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 1997. – С.93

5.  Щур Д.Л. Справочник по торговле. М.: Издательство ПРИОР, 1997. – С.3

6.  Экономика, организация и планирование кооперативной торговли: В 2-х томах/А.М. Фридман, Н.Ф. Байдаков, В.А. Курбатьев, А.С. Нешитой. М.: Экономика, 1981. – С.122.



[1] Салихова Р.Р. Управление конкурентоспособностью торговых организаций на основе регулирования их эффективности. Дисс.на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. М. – 2014г.

[2] Данные взяты с официального сайта ОАО «Магнит» (годовой отчет за 2013 год), а также с сайта www.retail.ru

  vakperechen

ОБНОВЛЕННЫЙ СПИСОК ВАК 2016 г.
ОТ 19.04.2016  >> ПРОСМОТРЕТЬ
tass
 
ПО ВОПРОСАМ ПУБЛИКАЦИИ СТАТЕЙ И СОТРУДНИЧЕСТВА ОБРАЩАЙТЕСЬ:
skype SKYPE: vak-uecs
e-mail
MAIL: info@uecs.ru
phone
+7 (928) 340 99 00
 

АРХИВ НОМЕРОВ

(01) УЭкС, 1/2005
(02) УЭкС, 2/2005
(03) УЭкС, 3/2005
(04) УЭкС, 4/2005
(05) УЭкС, 1/2006
(06) УЭкС, 2/2006
(07) УЭкС, 3/2006
(08) УЭкС, 4/2006
(09) УЭкС, 1/2007
(10) УЭкС, 2/2007
(11) УЭкС, 3/2007
(12) УЭкС, 4/2007
(13) УЭкС, 1/2008
(14) УЭкС, 2/2008
(15) УЭкС, 3/2008
(16) УЭкС, 4/2008
(17) УЭкС, 1/2009
(18) УЭкС, 2/2009
(19) УЭкС, 3/2009
(20) УЭкС, 4/2009
(21) УЭкС, 1/2010
(22) УЭкС, 2/2010
(23) УЭкС, 3/2010
(24) УЭкС, 4/2010
(25) УЭкС, 1/2011
(26) УЭкС, 2/2011
(27) УЭкС, 3/2011
(28) УЭкС, 4/2011
(29) УЭкС, 5/2011
(30) УЭкС, 6/2011
(31) УЭкС, 7/2011
(32) УЭкС, 8/2011
(33) УЭкС, 9/2011
(34) УЭкС, 10/2011
(35) УЭкС, 11/2011
(36) УЭкС, 12/2011
(37) УЭкС, 1/2012
(38) УЭкС, 2/2012
(39) УЭкС, 3/2012
(40) УЭкС, 4/2012
(41) УЭкС, 5/2012
(42) УЭкС, 6/2012
(43) УЭкС, 7/2012
(44) УЭкС, 8/2012
(45) УЭкС, 9/2012
(46) УЭкС, 10/2012
(47) УЭкС, 11/2012
(48) УЭкС, 12/2012
(49) УЭкС, 1/2013
(50) УЭкС, 2/2013
(51) УЭкС, 3/2013
(52) УЭкС, 4/2013
(53) УЭкС, 5/2013
(54) УЭкС, 6/2013
(55) УЭкС, 7/2013
(56) УЭкС, 8/2013
(57) УЭкС, 9/2013
(58) УЭкС, 10/2013
(59) УЭкС, 11/2013
(60) УЭкС, 12/2013
(61) УЭкС, 1/2014
(62) УЭкС, 2/2014
(63) УЭкС, 3/2014
(64) УЭкС, 4/2014
(65) УЭкС, 5/2014
(66) УЭкС, 6/2014
(67) УЭкС, 7/2014
(68) УЭкС, 8/2014
(69) УЭкС, 9/2014
(70) УЭкС, 10/2014
(71) УЭкС, 11/2014
(72) УЭкС, 12/2014
(73) УЭкС, 1/2015
(74) УЭкС, 2/2015
(75) УЭкС, 3/2015
(76) УЭкС, 4/2015
(77) УЭкС, 5/2015
(78) УЭкС, 6/2015
(79) УЭкС, 7/2015
(80) УЭкС, 8/2015
(81) УЭкС, 9/2015
(82) УЭкС, 10/2015
(83) УЭкС, 11/2015
(84) УЭкС, 11(2)/2015
(85) УЭкС,3/2016
(86) УЭкС, 4/2016
(87) УЭкС, 5/2016
(88) УЭкС, 6/2016
(89) УЭкС, 7/2016
(90) УЭкС, 8/2016
(91) УЭкС, 9/2016
(92) УЭкС, 10/2016
(93) УЭкС, 11/2016
(94) УЭкС, 12/2016
(95) УЭкС, 1/2017
(96) УЭкС, 2/2017
(97) УЭкС, 3/2017
(98) УЭкС, 4/2017
(99) УЭкС, 5/2017
(100) УЭкС, 6/2017
(101) УЭкС, 7/2017
(102) УЭкС, 8/2017
(103) УЭкС, 9/2017
(104) УЭкС, 10/2017
(105) УЭкС, 11/2017
(106) УЭкС, 12/2017
(107) УЭкС, 1/2018
(108) УЭкС, 2/2018
(109) УЭкС, 3/2018
(110) УЭкС, 4/2018
(111) УЭкС, 5/2018
(112) УЭкС, 6/2018
(113) УЭкС, 7/2018
(114) УЭкС, 8/2018
(115) УЭкС, 9/2018
(116) УЭкС, 10/2018
(117) УЭкС, 11/2018
(118) УЭкС, 12/2018
(119) УЭкС, 1/2019
(120) УЭкС, 2/2019
(03) УЭкС, 3/2019
(04) УЭкС, 4/2019
(05) УЭкС, 5/2019
(06) УЭкС, 6/2019
(07) УЭкС, 7/2019
(08) УЭкС, 8/2019
(09) УЭкС, 9/2019
(10) УЭкС, 10/2019
(11) УЭкС, 11/2019
(12) УЭкС, 12/2019

 Федеральная служба по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций

№ регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-35217 от 06.02.2009 г.       ISSN: 1999-4516